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小廢墟的咖啡真的很好喝。
跟洪璽開會熟起來完全是因為咖啡，還有我們同樣身為手作控與工具控，當時聽到他要自己設計礁溪的咖啡店，但是卻不會畫「有比例」的圖，一時雞婆就忍不住強迫他跟我學用比例尺畫圖。
從小廢墟到現在政大的咖啡店，洪璽開處理的每個空間都很有自己的風格與堅持，跟他討論設計非常開心，不設限又自由的狀態，讓設計變得活靈活現，充滿可能性。
洪璽開這篇應該也說出今年所有被我邀稿人的心聲，不管是業主、工班或是設計界好友，真的是麻煩大家了。跟大家分享他的［談談王采元］
Ruins Coffee Roasters老闆
兼設計師洪璽開：談談王采元
和采元認識不是設計，是咖啡和音樂。咖啡展的某一天出現在攤位上，因為有咖啡、有共同的朋友所以展開話題，算是個很好聊的人，而當天的咖啡也算好喝啦。采元很喜歡分享，藏不住各種情緒的個性讓我們可以很直接地討論各種事情，很常就是她沒事跑來看我烘豆子，我沒事跑去參觀她的工地，也會去看彼此的練團。她缺了一盞燈一片木頭就會問我這裡有沒有，我在配置平面遇到的難題，她也都不藏私地跟我分享各種可能。活到某個人生階段你會非常珍惜有個可以這樣相處的朋友，不保留、不計較、不客套、不虛應敷衍，然後我不懂她為什麼可以都不用睡覺。
采元有個很棒的個性，就是做設計總是從內心的創作欲望出發，不為了報獎項、不為了討好業主，只要你在她談論設計的時候端詳她的眼神就會知道，那是最接近初衷的東西，為了創造美好空間的初衷，更是為了創造美好生活的實現，在務實和創新之間的平衡抓的美妙。
大家都說她這麼多好話，但你們知道嗎王采元還是有點壞啦，被邀稿的當下我正在工作室烘豆子，工地的工作暫停，要如火如荼的衝刺咖啡展的時候接到訊息，采元說，欸你弄那麼多空間也算個設計師了，來寫一篇吧哈哈。她的哈哈變成接下來的幾天加班日腦袋充斥著王采元，被迫一直想著一個人的感覺真的是很奇怪！總之，不管怎麼想，有件事不必想，她的個展肯定很厲害啦。
洪璽開
